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饼干的做法大全 简单的饼干做法

辽宁十一选五新浪 www.o2-uc.com 苏打饼干原料:面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。做法:1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀;2、静

苏打饼干

原料:

面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。

做法:

1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀;

2、静置一会,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮;

3、用饼干模均匀压出图形;

4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔;

5、烤箱预热190度,放在中上层,烤10分钟;

6、一共烤了4盘,成品大概500克多,放凉就可以密封保存了。

饼干的做法大全 简单的饼干做法

苏打饼干原料:面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。

做法:1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。

揉成光滑的面匀;2、静置一会,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮;3、用饼干模均匀压出图形;4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔;5、烤箱预热190度,放在中上层,烤10分钟;6、一共烤了4盘,成品大概500克多,放凉就可以密封保存了。

饼干的做法大全 简单的饼干做法

急求简单饼干的做法~

家庭自制双色饼干 传说从前有一艘载满货物的英国船,要到外地作生意。

半途忽然遇上了暴风雨,当暴风雨过后,众人清点船上的残余物品时,却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团,因为已没有其它食物可吃,船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃,没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃!回到国内后,这样的做法逐渐传了开来,饼干就这样诞生了... 材料:黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10克 、杏仁若干 1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后,剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用; 2. 黄油软化后,加入过筛的砂糖一起打至松发变白; 3. 鸡蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2中搅拌均匀,再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀 后,即为原味面团; 4. 将作法4的原味面团均分成2份,其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团; 5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中,用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后,放 入冰箱冷藏至稍微变硬; 6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜,用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上,可可饼 干上均匀撒上杏仁碎; 7. 移入已预热好的烤箱,以180℃约烤20分钟后取出,晾凉即完成。

操作注意: 1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化,不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形,也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子,更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!虽是经过自己随心所欲的“创作”,因极少会“不成材”而造成浪费,所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。

----------------------------------------------------------------- 自制美味饼干 原料:面粉、黄油(用量很多,超市买的太贵,可以买大块的植物黄油)、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉(高乐高或美禄)、保鲜膜 方法: 1.面粉用筛子过一遍,为了充分接触空气。

加入融化的黄油,比例大约为一斤半面粉,一斤黄油。

鸡蛋一个,白砂糖半斤,充分搅匀,将面和成面团。

如要做双色的,可以和二个面团,第二个加如巧克力粉。

2.将面团用保鲜膜包好,放入冰箱的冷冻室,放置一小时。

3.将面团取出,分成若干份,每份重新捏成火腿尝状,用保鲜膜包好,再放到冰箱冷冻一小时,做双色的可各取一部分,捏成随意组合。

4.取出面团,切成5毫米厚的片,放到烤箱,温度180,时间12至15分钟,选上下火方式。

5.还可以随意加些配料,象葡萄干,坚果粒等。

也可以少用一些黄油,稍加一点点牛奶,一定不能放水。

//zhidao.baidu.com/question/37010129.html?si=2烤箱制作【黄金蛋糕】 材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。

制作: —将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫; —把部分黄油放入加热的平底锅里融化; —混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油,冷却; —把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面; —中火烤40分钟左右; —利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁;(觉得麻烦,这步可不做) —加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却; —蛋糕烤好后,从烤盘中取出; 【烤箱制作最简单的奶油小饼干】 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许 制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔 花型小饼干 材料: 奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。

制作方法: 1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。

2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。

3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出. ||| 家里的小棉袄回答: 给你介绍一个我经常用的方法,很实用,适合初学者,而且是我见过的最简单的做蛋糕的方法: 一杯酸奶(就是超市里面卖的那种塑料盒的,似乎是125g左右,记不太清楚了,可以选择水果味的,也可以选择原味的,看自己的喜好了),倒在一个大容器里,加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉,放大概10g左右),打3个鸡蛋,然后搅拌 均匀,接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖(假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些)和 0.5杯花生油(也可以放融化了的黄油),拌均匀,将搅拌好的蛋糕液倒到模子里 180度 烤40分钟左右就可以了。

超级简单,而且味道很不错,和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。

我曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入...

普通饼干的做法

〖材料〗低粉:150克牛奶:90ML干酵母:1又1/2小匙盐:1/4小匙苏打粉:1/8小匙干的巴西利:1/2小匙葱蒜粉:1/2小匙(巴西利和葱蒜粉没有可以不放,放些香葱末也可以,我就没有,直接切了点香葱末放进去的)无盐黄油:30克〖做法〗1、牛奶微波30秒至微温,撒入干酵母搅拌均匀。

2、低粉中加入盐、苏打粉、巴西利、葱蒜粉拌匀,倒入酵母牛奶揉成面团。

3、加入黄油揉匀,就像做面包一样,刚放入黄油时不好揉,揉一会就好了。

揉成光滑的面团就可以了。

4、揉好的面团放在烘培纸上擀成薄片,用饼干模型压出形状,拉掉多余的面皮(多余的面皮可以再揉成团、擀开),没有饼干模型可以用圆口的杯子或瓶盖子来压或用刀切成正方型。

5、压好的饼干胚放在烤盘中,刷适量淡盐水在饼干上面,用叉子在饼干上面叉些小洞,放置10分钟。

6、烤箱190度预热10分钟,中上层烤10分钟。

因为饼干比较薄,烤的时候最好在旁边看着,觉得颜色差不多了就把火关掉,用余温再闷一下。

出炉凉透后装入密封盒。

曲奇饼干的真正做法是什么?

1、黄油软化,加入糖粉,先用打蛋器搅拌一下,再开电动低速打发,打到体积膨松,颜色变浅就好了2、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛3、用橡皮刮刀压拌的方式混合均匀,无干粉即可,不要过份搅拌以免起筋4、开始预热烤箱,上下火180度。

装进一次性的裱花袋,用的是8齿的菊花嘴5、可以先在烤盘上喷些水,再铺了烤盘的油纸上,挤的时候中间留有间隔,用力挤出轻轻一顿就成功6、入预热的烤箱烘焙至边缘金黄出炉,大概20分钟小贴士1,黄油打发过了容易使曲奇花纹消失,打发不足会影响曲奇的香酥口感 2,烤制时间,每个人的烤箱都有温差,具体时间以曲奇花异草边缘开始金黄为准。

曲奇饼干的制作方法?

曲奇饼干的做法食材食谱热量:1672.8(大卡)主料:鸡蛋1个、低筋面粉200克方法/步骤:1、准备好材料;2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑;3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路;4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状;5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋;6、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上;7、烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)。

注意事项:1、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣,而细砂糖可以使得曲奇更加酥化,这 就是又加糖粉又加细砂糖的原因。

2、鸡蛋如果放入了冰箱,最好是恢复到室温再使用。

3、黄油要充分软化再打发,要不然会造成面糊偏硬,比较难挤。

4、也要注意黄油不要打发过了,打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可,如果黄 油打发过了,可能会导致烘烤的时候花纹消失。

5、鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄 油完全融合再加下一次,否则会出现蛋油分离。

6、因为曲奇的烘烤时间比较短,所以容易烤糊,建议大家在旁边看着。

烤箱烤饼干做法、还有需要什么工具材料

材料黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克做法1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。

3.面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌。

4.切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间。

5.烤箱180度,大约需要15分钟。

最后5分钟,要经???,这个时间一不小心就容易烤过, 一定要注意哦!6.烤好后放凉,就可以密封保存。

也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固,就可以了

不用烤箱做饼干的做法是怎样的?

面粉里加入油,因为没有黄油,所以食用油要放的足,在加入一个鸡蛋,适量白糖,小苏打和少量牛奶或者用奶粉揉成面团。

不要放水,擀成0.5厘米厚的面皮,在用饼干模具造型,没有模具用小杯子也可以,去除模具以外多余的面,放入饼铛或者平底锅小火慢慢烤,不要刷油,烙至两面金黄就熟了,放凉后食用才会酥脆,这样就完成饼干的制作。

家常饼干的制作方法是怎样的?

家常饼干的制作方法如下: 材料:细砂糖160克、鸡蛋125克、中筋面粉250克、南瓜子50克、葵瓜子50克。

做法:1.将细砂糖和鸡蛋放入打蛋盆中,用打蛋器打发。

2.将中筋面粉过筛,与南瓜子、葵瓜子一起放入蛋糖糊中轻轻拌匀。

1将拌好的面团放在不沾布上整型成大长条状,送入已预热的烤箱中,以185°C 烤约30分钟。

4.将烤好的饼干取出稍晾凉,用锯齿刀切成片,整齐地排放在烤盘上,以150°C 再烤15?18分钟,翻面后再烤10分钟,至水分烤干即可。

饼干制作方法

牛奶饼干制作工艺 1.将鸡蛋磕入盆内,加入奶油、黄油、糖搅化溶解,再分次加入牛奶拌匀,放入小苏打粉,倒入面粉搅拌均匀,即成饼干糊。

2.将面糊装入带花嘴的布袋里,用力把面糊挤在烤盘上,呈花形状,在花心挤上红点。

3.待炉温升到180度时,送进炉内,大约烤10分钟,见上面呈乳黄色,即可出炉。

曲奇饼干的做法

曲奇饼干:1. 黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。

黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

2. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。

每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。

3. 低筋面粉筛入黄油糊。

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。

曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。

190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。

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