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烤肉烧饼多长时间

辽宁十一选五新浪 www.o2-uc.com 用烤箱十多分钟这个要根据你的烧饼来决定,看你喜欢吃什么样的烧饼了,像我知道的九板肉烧饼就烤了10分钟左右烤箱烤的烧饼的做法
烤箱版烧饼做法:难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主

用烤箱十多分钟

这个要根据你的烧饼来决定,看你喜欢吃什么样的烧饼了,像我知道的九板肉烧饼就烤了10分钟左右

烤箱烤的烧饼的做法

烤箱版烧饼做法:难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料普通面粉250克 水125克 油10克 白糖15克 酵母2.5克 辅料酥皮: 面粉100克 油50克 烤箱版烧饼的做法步骤1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大2. 面粉100克,油50克和成酥皮团3. 两种面团各分成6份4. 饼皮擀圆,中心包酥皮5. 收口,捏紧6. 擀长7. 卷起8. 再擀长9. 卷起10. 稍擀成烧饼形状11. 放入烤盘12. 用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花13. 烤箱预热180度,烤25分钟左右小贴士刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感...

烤肉烧饼多长时间

普通烧饼的做法

取面粉酵母一小块(没酵母,用发酵粉或苏打水适量),与干面粉,水调匀成面团状,放入盆中,用布捂?。ǜ亲〔煌钙?,让面团在一定温度下发酵,时间长短看面团发酵情况,夏天短冬天长,大约起码在六小时以上,面团膨胀发松,刀切开看,面团中出现小的气孔,就可以做烧饼胚子了。

胚做好,放在炉中烤(可用家用烘箱)老法做时用炭,煤炉烤。

数分种后烤好,即食。

---------若用发酵粉,袋装上有用量说明。

多少发酵粉发多少干面粉的比,一清二楚,请自阅之即明。

烤肉火烧怎么做

里脊肉500克,烧烤料,麻油,花椒油,料酒,盐,食用油,辣椒粉,花椒粉,炸鸡粉,白芝麻,烧烤竹签(一般超市都有得卖)做法:先把里脊肉按照它的的长条状切成两根手指宽的条状,长度按照肉买来的长度不变,因为要串竹签,所以肉要成长条状。

肉切好后放进碗里用料酒,盐,辣椒粉,花椒粉,炸鸡粉,先腌10分钟,然后再放麻油,花椒油,食用油再腌10分钟,肉腌好后就开始用竹签穿起来,一条竹签穿一条肉,穿好全部的肉后就可以进微波炉了,选择电烤炉上面的烤肉功能开始烤了电烤炉的烤肉功能的时间限定是在15分钟,但是在烤肉的时候并不是一直让它关着烤15分钟,在进电烤炉烤上七八分钟后按暂停,把肉串拿出来翻一翻,把下面的翻上来在烤,一般情况下,15分钟是不够的,因为瘦肉里面水分比较多,而肉串要稍微烤干点,吃起来才香。

看到肉串烤的颜色微微变黄了,肉质也变干了,就好了,这时候把肉串拿出来放进盘子里,虽然这样也可以吃了,但是还不够香,肉吃来干干的,没有油,不用急,肉串烤到最后,肉的水分蒸发干了,这个盘里面还有烤肉时滴下的油,这个有不要丢掉,淋在肉串上,再撒上芝麻,这时候香喷喷的肉串才算全部完工!PS:烧烤料里面包含有辣椒跟孜然粉,(麻辣味根据自己的喜好适量加减)(腌肉时,油要最后放,在放调料十分钟后再放油腌,这样调料更容易腌进肉里面,更入味)拿肉串的时候一定要小心,烤肉串使用的高温,装肉串的器皿这时候也是非常的烫,小心不要烫到手!...

土耳其烤肉烧饼怎么做烤肉夹馍配方做法学习三项赠一项

我只知道土耳其肉夹馍的肉一般是火鸡肉,鸡肉,羊肉偶尔有牛肉。

里边有少量的柿子椒。

土耳其烤肉全欧洲都有名,它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。

转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。

在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌,再抹上油,最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。

厨师不停地转动铁棍进行烧烤。

当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。

切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

转烤肉比较干,烤时火候很重要。

二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区,主要原料是羊羔肉。

二烤就是要烤两次。

在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌,再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。

将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下,然后,将表面烤熟的肉切下来,再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。

通常选用优质的羊羔肉,剔去筋骨后切成小块,加入盐、酸奶、油等进行搅拌,然后用铁丝穿6个肉块,放入冰箱冷冻6至48个小时。

待调料入味后,把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟,然后将铁丝上的肉块逐个取下,放在盘子里,配上新鲜的洋葱即可食用。

阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。

其主要原料是羊肉。

先将肥、瘦羊肉分别剔开,再用一种特制的弧形大刀反复切剁。

当肉被剁成小细块后,把肥、瘦肉合起来揉成肉团,用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上,置于炭炉上烧烤。

阿达纳烤肉中肥肉较多,有点腻,味道甜辣。

吃土耳其烤肉时,一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。

青椒和西红柿可解腻,咸酸奶则有助消化。

葱油酥烧饼的家常做法大全怎么做好

主料自发粉300克 辅料色拉油75克盐适量葱花适量蜂蜜水适量白芝麻适量 步骤葱油酥烧饼的做法步骤11.自发粉加入冷水和15克色拉油,1·5克盐和成面团醒置30分钟。

葱油酥烧饼的做法步骤22.60克色拉油再大勺中加热。

葱油酥烧饼的做法步骤33.加热至有气泡倒入40克面粉中。

葱油酥烧饼的做法步骤44.加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。

葱油酥烧饼的做法步骤55.葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。

葱油酥烧饼的做法步骤66.醒置好的面团揉均匀搓条切段。

葱油酥烧饼的做法步骤77.取一份擀成椭圆形,抹上油酥撒上葱花。

葱油酥烧饼的做法步骤88.从上往下卷起。

葱油酥烧饼的做法步骤99.两头封紧轻轻扭上两圈。

葱油酥烧饼的做法步骤1010.然后竖着按扁。

葱油酥烧饼的做法步骤1111.轻轻擀至成为烧饼生坯,做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。

葱油酥烧饼的做法步骤1212.刷水的一面沾满白芝麻。

葱油酥烧饼的做法步骤1313.依次盘放在烤盘。

葱油酥烧饼的做法步骤1414.烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。

葱油酥烧饼的做法步骤1515.烤好以后放烤网冷凉即好。

烧饼怎样做最好吃,香酥松软肉烧饼的做法图解

材料准备材料:A、面粉2杯,中筋。

(我的面食大都用这个量,一顿吃完或多下一点点。

油条大饼例外,稍欠些。

不过呢,少就少点,心里有个想念,才有动力去做。

)B、做酵种:牛奶1杯微波炉60秒打到温热,加1汤匙糖,1茶匙发酵粉,1汤匙中筋面粉搅匀。

盖上保鲜膜,放置10分钟。

等看到被打散的粉料又聚成团,浮到牛奶表面象沫沫一样就算做成了。

C、做葱香油酥:食用油1/2杯入锅,大中火烧至五成热。

加中筋面粉1杯,搅匀加盐1茶匙和葱花炒香出锅冷凉,捏成团。

(结果证明和面粉相比油酥做多了,这个量要减半。

)D、白芝麻一大袋E、糖水做法1、把酵种倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。

搅到成团,揉成三光:面光、盆光、手光。

求快扔面包机里,一个小时发好;求慢则盖上保鲜膜,放置三五小时,等面团体积胀到原来体积的2-3倍就发好了。

2、发好的面团取出来,放到案板上,揉实诚了。

揪1/3下来,其余放回容器盖起来。

3、把这1/3的面团擀大,中间放上一小团油酥压平擀开,然后象图1那样上下叠起。

用手从左向右,从右向左轻轻拍一拍,再象图2那样左右叠起来。

4、象图3那样擀开,卷起如图4,切成6份,铁砂掌扁成图5的模样。

再刷糖水按上芝麻。

5、入烤箱华氏375度22分钟,最后用90秒钟上火给芝麻涂色(这个90秒一定不能开小差,过了就焦了)。

如何做烧饼简单的做法

材料主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙油酥材料:油1/4杯,面粉3/4杯做法烤炉开350F。

2.油酥:1/4杯油烧热,关小火。

下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。

3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。

把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。

待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团。

盖上湿毛巾醒30分钟。

4.工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5.把面团擀成长方形薄片。

上面均匀地铺满酥油,再撒满油酥。

6.把面团左边,右边,上边,下边各向中间折1/3,一共9层。

把面团擀薄。

7.从一边开始卷面团,卷成像旧式望远镜形状的长圆筒,分10份。

8.烧饼:==〉1.把白芝麻平铺在盘底。

==〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。

==〉3.把每份面团开口处用手捏合。

两只手同时握住面团,把面团捏细。

==〉4.双手捏住一份面团两端,像拧麻花一样向相反方向拧,边拧边往中间合陇,形成一个中间厚,边缘薄的粗矮园筒。

用手把面团按扁。

==〉5.把面饼表面刷蛋黄液,把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。

用手压面饼表面把芝麻压实。

==〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。

用手把芝麻压实。

==〉7.把炉子开得比中火稍大一点。

烧热锅,撒一汤匙油,把面饼两面煎黄。

9.把烧饼放入烤炉,每面烤15分钟。

提示:1.酥油在超市烘烤材料部分购买,也可以用猪油代替。

2.如果面团太大,第5步骤到第8步骤可以分两次进行。

3.建议每次在盘里放少量芝麻,保证每个烧饼有一定份量的芝麻。

4.用油煎一下使烧饼皮酥脆,烤烧饼的时候也减少水分流失。

5.烧饼外表酥脆,口感很像北京烧饼。

6.油酥味道不够突出,下次可以多加一倍。

7.饼有点淡,下次要多加盐。

8.饼有点厚。

这次是3杯发酵面团∶2杯烫面,下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。

9.做得小一点,12个饼可能更好。

木炭烧烤的制作方法

烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制 鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。

海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍 1.不同食材,不同烤法 烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。

猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。

烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。

炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。

质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。

木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。

在点火的时候,以一包火种 5粒而言,一次放进5粒。

木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。

3.清洁烤架 在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。

随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面 食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。

在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。

如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分 食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。

因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。

6.盐的使用 盐可以用来调味。

另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。

如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。

烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY 烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌,有时吃完后还会吃坏肚子。

营养学家告诉我们:其实,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得。

下面就来看看,哪些烧烤方法是错误的: 错误一:烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。

解决办法:烤肉时最好用铝箔纸包起,以避免吃下致癌物。

一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。

错误二:烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。

解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。

错误三:生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法,我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物,再加上使用烤肉酱等,油脂含量过高,容易造成身体脂肪堆积。

解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类,不要吃肥肉等。

另外,还可以搭配吃些蔬菜,以减少油腻。

另外,保持细嚼慢咽,餐后多运动,都是消耗脂肪的好办法。

担忧二:胆固醇太高,纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主,胆固醇含量很高,纤维摄入往往不足。

解决办法:应多选用茭白、青椒等食物,且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果,不仅热量低,富含维生素,还有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便,降低胆固醇。

另外维他命C也有很好的防癌效果。

(时尚) 烧烤技巧 1.“直接烧烤”和“间接烧烤” 大家可能会问:烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也,欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤 ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。

2.常见食品的烧烤时间与火候掌握 烧...

潍坊电烤肉火烧

里脊肉500克,烧烤料,麻油,花椒油,料酒,盐,食用油,辣椒粉,花椒粉,炸鸡粉,白芝麻,烧烤竹签(一般超市都有得卖)做法:先把里脊肉按照它的的长条状切成两根手指宽的条状,长度按照肉买来的长度不变,因为要串竹签,所以肉要成长条状。

肉切好后放进碗里用料酒,盐,辣椒粉,花椒粉,炸鸡粉,先腌10分钟,然后再放麻油,花椒油,食用油再腌10分钟,肉腌好后就开始用竹签穿起来,一条竹签穿一条肉,穿好全部的肉后就可以进微波炉了,选择电烤炉上面的烤肉功能开始烤了电烤炉的烤肉功能的时间限定是在15分钟,但是在烤肉的时候并不是一直让它关着烤15分钟,在进电烤炉烤上七八分钟后按暂停,把肉串拿出来翻一翻,把下面的翻上来在烤,一般情况下,15分钟是不够的,因为瘦肉里面水分比较多,而肉串要稍微烤干点,吃起来才香。

看到肉串烤的颜色微微变黄了,肉质也变干了,就好了,这时候把肉串拿出来放进盘子里,虽然这样也可以吃了,但是还不够香,肉吃来干干的,没有油,不用急,肉串烤到最后,肉的水分蒸发干了,这个盘里面还有烤肉时滴下的油,这个有不要丢掉,淋在肉串上,再撒上芝麻,这时候香喷喷的肉串才算全部完工!PS:烧烤料里面包含有辣椒跟孜然粉,(麻辣味根据自己的喜好适量加减)(腌肉时,油要最后放,在放调料十分钟后再放油腌,这样调料更容易腌进肉里面,更入味)拿肉串的时候一定要小心,烤肉串使用的高温,装肉串的器皿这时候也是非常的烫,小心不要烫到手!

安徽土烧饼的做法用烤

土烧饼的做法主料中筋面粉800g温水440g酵母粉10g辅料芝麻酱90g盐6g花椒粉1∕2小勺五香粉1∕2小勺香油适量蜂蜜2勺水适量白芝麻适量步骤1.准备一个干净的大盆,将所有面粉称重倒入盆中;2.将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后,分次将水倒在面粉中,用筷子划散,面粉吸收水分成絮状就可以了;(建议不要加入全部的水,后面根据面团的软硬程度再加入。

)3.将面团揉到表面光滑,软一些的面团即可,如果揉面的过程中感觉面团稍硬,可以用手沾一些水继续揉,最后做到"三光"即面光,盆光,手光;4.然后盖上两层湿布,进行第一次发酵。

或者锅盖,保鲜膜什么都可以,只要不跟空气接触,不要表皮风干就好了;5.冬天的室温比较低,我用了稍多的酵母,然后放在了暖气旁边进行发酵,时间大约两个小时;6.待面团体积明显变大,大约1.5倍-2倍大左右,发酵就结束了;7.芝麻酱中加入盐、花椒粉、五香粉、香油搅拌均匀备用;8.在案板上撒上面粉,将面放在案板揉成团;9.将面团分割成4份,取其中一份擀成薄片;10.在面片上倒入芝麻酱;11.用勺子将其涂抹均匀;12.从一边慢慢将面片卷起来;13.卷好的样子;14.用刀切成大小相同的小块;15.取其中一个面团;16.将两边封口,以免麻酱漏出来;17.将每个封好口的面团按扁;18.将面团擀成大小相同的小圆饼;19.蜂蜜和水调和均匀,刷在面皮表面;20.将面皮表面均匀粘上一层芝麻;21.将面饼摆放在烤盘上,放进烤箱内进行第二次发酵30分钟左右;22.二次发酵好的面饼就可以放进预热好的烤箱内,180度,中层,上下火,烤制20分钟即可;...

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