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    如何在家制做脆皮烤箱烤鸭腿的做法

    辽宁十一选五新浪 www.o2-uc.com 脆皮烤鸭腿主料鸭腿6个辅料老抽2汤匙 生抽2汤匙 料酒2汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1茶匙 姜2片 葱1段 香叶2片 八角4颗 花椒1茶匙 鸡精1/2茶匙 蜂蜜1汤匙 白醋1汤匙脆皮烤鸭腿的做

    脆皮烤鸭腿

    主料鸭腿6个

    辅料老抽2汤匙 生抽2汤匙 料酒2汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1茶匙 姜2片 葱1段 香叶2片 八角4颗 花椒1茶匙 鸡精1/2茶匙 蜂蜜1汤匙 白醋1汤匙

    脆皮烤鸭腿的做法

    1.

    将鸭腿洗净,用清水浸泡,将血水泡出,沥干水分

    2.

    将上述调料全部混合,调成汁水,可以用筷子蘸了尝一下味道,要有甜咸的味道,咸一点不要紧,这样才能入味

    3.

    对每个鸭腿都要按摩到位,不喜欢用手可以用勺子舀了汤汁逐一浇透,隔一会翻一面等待鸭肉上色变暗红,大概1小时,之后用保鲜盒装好放进冰箱冷藏腌制半天

    4.

    取出腌制好的鸭腿,鸭皮朝上放在锡纸上,放入预热好190度的烤箱,烤20分钟,这样鸭油烤出来,可以避免吃入过多油份

    5.

    用白醋和蜂蜜调制成水刷在鸭皮上面,这样可以烤出脆皮的效果。刷好后放入烤箱烤10分钟取出再刷蜂蜜水,之后每隔15分钟刷一次,大约一小时后鸭皮变成暗红色即可,如果喜欢很脆的鸭皮可以再等一会,稍微发黑时口感最脆,如果腌制味足可以直接食用,如果有点淡,可以搭配甜面酱等配料,味道更香

    烹饪技巧糖可以多放一点,才能腌出鲜味,怕麻烦的话刷一次蜂蜜水也可以,多刷几次味道更香,烤制时间根据各家不同而调节。

    碳烤鸭腿怎么做

    主料 鸭腿2只 辅料 老抽适量 白糖两大勺 红糖一大勺 盐适量 白胡椒粉少许 百里香少许 大蒜一头 橄榄油少许 卤烤鸭腿的做法步骤 1. 鸭腿洗净,剔骨备用 2. 剔骨后的鸭腿用辅料表里所有的调料(除大蒜外),拌匀腌制15~20分钟。

    大蒜去外皮分瓣,洗干净备用(只用去掉外面的皮就可以了,蒜瓣可以带皮,直接烤) 3. 烤盘垫烘焙纸,把洗干净的蒜瓣摆放在下层,然后把腌好的鸭腿盖在蒜瓣上面。

    烤箱220°,烤20分钟左右。

    (大蒜会吸收鸭腿的油分,烤出来非常香) 4. 烤好的鸭腿用夹子夹出来,切片装盘就可以了。

    绝对不比外面烧腊店的差哦!切鸭腿时,准备一块干净的湿布,因为鸭腿很烫,所以按住鸭肉的左手,可以切一片,擦一下手,切一片擦一下手,比较不会烫到。

    小贴士 鸭腿烤制时,需要皮朝下。

    烤到十五分钟左右,用夹子翻面。

    老抽可以稍微多一点,相应的盐分就要少放。

    ...

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    香烤鸭腿的做法,香烤鸭腿怎么做好吃,香烤鸭腿的家常

    主料鸭腿2只 辅料料酒适量盐适量生抽适量烧烤料适量烤肉酱适量葱姜适量蜂蜜水适量 步骤香烤鸭腿的做法步骤11.鸭腿洗净表皮切一条条,准备葱姜香烤鸭腿的做法步骤22.把鸭腿、葱姜放入盆中,放盐、烧烤料香烤鸭腿的做法步骤33.放生抽、烤肉酱香烤鸭腿的做法步骤44.充分抹匀,放入冰箱冷藏一夜香烤鸭腿的做法步骤55.第二天取出放点土豆片腌1小时,不放也可以香烤鸭腿的做法步骤66.烤箱预热,鸭腿骨包上锡纸,烤盘铺上锡纸,放入土豆片、鸭腿,表皮朝下,200度烤15分钟香烤鸭腿的做法步骤77.取出烤盘把鸭腿翻面,刷上蜂蜜水再烤30分钟,期间每10分钟刷上一次蜂蜜水、翻次面。

    如果土豆先熟,先把土豆取出。

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    用料 鸭腿 4只姜 4片料酒 适量蚝油 适量花椒 适量酱油 适量盐 适量老抽 适量蜂蜜 适量烤鸭腿(烤箱版)的做法 鸭腿洗干净后,放到盆里,加入除了蜂蜜以外所有东西,腌制至少半天,烤盘铺锡纸,摆上鸭腿,烤箱150度烤制30分钟后,拿出刷一层蜂蜜烤鸭腿(烤箱版)的做法 步骤1入烤箱再烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜,烤15分钟出炉烤鸭腿(烤箱版)的做法 步骤2大嫚吃的好香烤鸭腿(烤箱版)的做法 步骤3

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    用料 鸭腿 1只 老抽 小半碗 蜂蜜 3勺 盐 适量 柠檬汁 半个 料酒 2勺 纯净水/凉白开 1碗 西兰花 小半颗 洋葱 半个 西芹 适量 懒人烤鸭腿的做法 鸭腿洗净吸干水分,表面抹适量的盐,加入生姜、料酒纯净水中加入蜂蜜调匀、加入生抽、柠檬汁,调匀后倒入1中将鸡腿整个没入酱汁中、加盖或覆保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时蔬菜切小块,将鸡腿放入烤盘中,周围铺上蔬菜,180度,50-60分钟,视自家烤箱而定...

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    用料: 鸭腿 葱 没有可不用 蒜 料酒 酱油 糖 姜 香叶 麻椒或辣椒 盐 少许醋 蒜香烤鸭腿的做法 将鸭腿前后各划几刀,方便入味葱蒜切末,分成两分。

    姜切片。

    鸭腿放入容器中,加入调料:酱油,料酒,醋少许,盐适量,香叶,辣椒或麻椒(依个人喜好为主,可以不加),糖少许提味。

    加入葱姜蒜。

    按摩鸭腿,用保鲜膜或盖子封住,放入冰箱腌制入味,中间需翻面 将腌制好的鸭腿拿出,放入蒸锅,调料汁分三份,其中两分与鸭腿一起上锅蒸制20分钟,需附上保鲜膜并在其上戳几个小孔。

    (蒸制是为保证鸭腿肉鲜嫩,并进一步入味,如嫌麻烦,也可省略此步骤直接烤制)将剩下的酱汁和葱蒜淋到鸭腿上,烤箱预热,180度火烤制15分钟翻面 翻面,有鸭皮部分烤制20分钟 烤制成功 小贴士 在烤架下放上包裹锡纸的烤盘,可用来接烤制鸭腿时滴下的油...

    烤鸭腿的做法 怎么做会更入味

    烤鸭腿材料鸭腿、香叶、姜、老酒、生抽、干辣椒、黑胡椒、孜然粉、蒜、盐、葱做法1、鸭腿用到把两面切开,要让切到退摊开,这样才好入味,再把香叶、老酒、姜、生抽、干辣椒、黑胡椒放入鸭腿里腌制,我晚上腌制白天烤的,腌制过程中每1小时翻面一次,这个可以帮助更好入味。

    2、腌制好的鸭腿放入烤箱烤30分钟,每5分钟翻面一次,在最后10分钟一面撒上孜然粉、蒜粒、少量盐烤5分钟,然后另一面也如此撒上孜然粉、蒜粒、少量盐烤5分钟,出锅趁热撒上葱。

    我吃的时候表面涂了喜欢的酱也可以不涂。

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    用料 鸭腿 3只 料酒 多一点 姜片 6片 生抽 适量 蚝油 少许 八角 3个 盐 适量 桂皮 少许 花椒 适量 冰糖 适量 老抽 适量 椒盐粉 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 椒盐烤鸭腿的做法 鸭腿洗净,冷水下锅,撒花椒粒,煮沸后,捞出鸭腿,洗净。

    放入电饭锅中 加入姜片,八角,桂皮,蚝油,生抽,老抽,料酒,冰糖,水,按煮饭键,煮。

    用筷子戳进肉里,很顺利的能戳穿,就说明好了,撒点盐,再浸泡半小时。

    捞起来,撒孜然粉,椒盐粉,辣椒粉,放一边待用。

    然后用葱姜蒜油里煎一下,那个油是刷鸭腿的,电饭锅里的剩的酱汁刷一层,油再刷一层,放烤箱里烤,正反面各5分钟(看大家的烤箱,也看口味,我家的正反面要考10分钟,期间换的时候再刷一层酱汁,一层油,我比较喜欢烤得干一点)完成后,斩小块,再撒点各种粉,拌匀,开吃。

    上传你做的椒盐烤鸭腿...

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    主料:鸭边腿600g、橙子1个;辅料:蜂蜜适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、酱油适量、白糖适量 橙香烤鸭腿 1 鸭腿用孜然粉、料酒、胡椒粉、白糖、酱油腌制2小时以上。

    尾端用锡纸包住 2 烤箱220度上下火 3 表面变色后刷一层蜂蜜,全程大约50分钟左右 4 橙子表皮用盐搓洗,冲洗后切片摆在盘底 5 放上烤好的鸭腿 6 弄些橙皮碎洒在鸭腿上 7 趁热挤上橙汁即可 小贴士 1、腌制鸭腿可过夜,让调味料完全入味2、橙皮一定要用盐认真搓洗...

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    主料鸭腿1只辅料生姜4片花椒适量油适量蜂蜜适量步骤1.鸭腿一只洗干净2.锅里烤开水,放入生姜 花椒 煮开3.放入鸭腿4.大火煮开去浮沫,煮到没有血色5.大概煮5-6分钟。

    捞出鸭腿用凉水洗一下6.锅里倒入卤汁7.煮开放入鸭腿大火煮5左右 转小火加盖煮30分钟8.中途要翻边哦9.煮好后连卤汁一起倒入容器里浸泡4小时左右,10.把浸泡好的鸭腿沥干水份,再表面刷上一层油,再刷上一层蜂蜜,放入烤盘160度 15分钟,即可...

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